湖北恩施四大名茶

一、湖北恩施四大名茶

湖北恩施四大名茶是恩施玉露茶、巴东金果茶、宣恩伍台茶和利川宜红茶。

1、恩施玉露茶。是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》中所记载的方式十分相似。

2、巴东金果茶。有“湖北省十大有机茶”、“恩施州十大名茶”等诸多荣誉称号。金果黄金茶，有着“茶中茅台黄金叶，一两黄金一两茶”的美誉，“香、绿、爽、醇”。

3、宣恩伍台茶。又称为伍家台贡茶，产自湖北恩施宣恩伍家台，因“色、香、味、形”独特，被誉为贡茶“四绝”。清朝乾隆年间，一姓伍名昌臣的茶农加工的茶叶曾得乾隆之宠，获赐匾“皇恩宠锡”。

4、利川宜红茶。是红茶中的尚品，是红茶中的佼佼者，以“香高、味醇、形美、色艳、冷后浑”五绝驰名，产于湖北省恩施自治州利川市的毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡一带，享有盛誉，有“人间至爱”之美称。

泡茶需要注意的细节

1、选水尽量选软水，避开碱性水。水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。一般来说，现成的纯净水就比较适合泡茶。若想再进阶，可以买个酸度计来测酸碱性，再买个电导率仪来测量水的硬度。

2、煮水自来水需要煮久一点。如果使用自来水泡茶，需要煮稍久一点。自来水沸腾时，把烧水壶的盖子打开，保持沸腾一分钟左右，能够除去一部分消毒残留的氯，降低异味。

3、不同的茶要使用不同的茶具。绿茶宜选玻璃杯或玻璃壶；红茶用玻璃茶具或白瓷茶具；乌龙茶可以使用瓷质盖碗；普洱茶，尤其是老普洱茶，适宜用紫砂壶；白茶，冲泡温度不能过高，故宜用大口盖碗泡茶。

以上内容参考：百度百科-恩施玉露

二、恩施富硒茶概述

湖北省恩施州以其独特的地理环境和优质的土壤资源，孕育出了众多优质的富硒茶叶。其中，鹤峰县绿林茶场生产的绿林翠峰茶以其独特的风味受到赞誉，其鲜美的口感和富硒的特性备受好评。宣恩县伍家台贡茶总厂的伍台绿针同样享有盛名，以其香高、色绿的外形和卓越的品质多次在省级和国家级茶叶评选中拔得头筹。

恩施市的花枝生态农业公司致力于生产恩施花枝茶，这是一款以清江岸边的生态茶园为依托，以富硒、形美著称的茶叶。而恩施神秘土家实业公司则推出了清江玉露，同样以富硒特色和出色的口感在市场上占有一席之地。利川市雾调茶厂的雾洞绿峰则以其独特的制作工艺，为消费者提供了另一番茶香体验。

天涯乐购作为一家知名的农产品销售平台，尤其重视石台县大山村的富硒资源，他们销售的系列富硒农副产品，不仅丰富了消费者的餐桌，也为当地农业发展注入了活力。这些富硒产品凭借其卓越的品质和健康价值，深受消费者喜爱。

总的来说，恩施的富硒茶以其独特的硒元素含量、优良的口感和精美的外观，赢得了消费者的青睐，多次在各类茶叶评比中赢得荣誉，成为了恩施地区的一张亮丽名片。

扩展资料

恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施花枝茶、清江玉露、雾洞绿峰是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施玉露为天赐的富硒茶，深受茶人喜爱，日本人尤其钟爱。

三、介绍恩施玉露，恩施玉露是仅存不多的蒸青绿茶品种

蒸青绿茶因其独特的制茶工艺，保留了丰富的叶绿素、蛋白质、碳水化合物和芳香化合物，呈现出“三绿一爽”的鲜明特色：翠绿的色泽，清澈的汤色，以及翠绿的叶底，汤汁中散发出鲜香醇厚，带有藻类味的黑豆香或栗子香。在众多绿茶中，湖北省的恩施玉露显得尤为珍贵，作为蒸青绿茶的代表之一。

恩施玉露的历史可追溯至清朝，发源于恩施市芭蕉乡，当时兰姓茶叶公司的精湛工艺使其闻名。茶叶形状紧圆、挺立，色泽碧绿，毫白如雪，因此得名“玉绿”。在清朝晚期至民国早期，其影响力逐渐扩大。1936年，杨润之先生引入蒸青技术，使茶叶更显绿亮、香气清爽，于是更名为“玉露”。1945年，该茶远销日本，从此名声大噪。

玉露的生长地在恩施市东郊的五峰山，这里温和的气候、充足的降雨、清晨的薄雾和肥沃的土壤，为茶树提供了绝佳的生长环境。茶树在这样的条件下生长，富含各种有益成分，为优质玉露的制作提供了上佳原料。

现代的恩施玉露制作工艺沿袭古法，采用蒸青、扇凉、炒制等步骤，其中最关键的“整形美容上光”工艺需时70至80分钟，确保茶叶光滑紧实，汤色清亮。其成品外观白毫显露，色泽浓绿，形似松针，散发出豆香与微青味，充满独特韵味。

冲泡后的恩施玉露，芽叶舒展，汤色如玉，香气清新，味道纯正，叶底匀称，充分展现其独特的魅力。无论是色泽、香气还是口感，都体现了恩施玉露作为蒸青绿茶的卓越品质。