除了农残超标，茶叶安全问题还包括哪些方面

一、除了农残超标，茶叶安全问题还包括哪些方面

生活水平的提高，人们的健康意识就更强，像日常吃的瓜果蔬菜都讲究有机绿色的了。而茶作为中国最早的农产品之一，近些年来其安全问题也越来越受到关注。不过大多数农药属于脂溶物，不溶于水，所以不必太过担心。那么，茶叶的安全问题包括哪些方面呢?

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除了农残超标

在农业生产过程中，为了达到高产的目的，对农作物施用农药，但其中有一部分农药会残留在农作物，这就是我们平常所说的农药残留。而农残超标又是另外一种定义了。农药超标，是指茶叶的农药残留量超过国家制定的标准，长期饮用，会对人体造成伤害。

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还有以下：

添加剂：香精

香精，它是一种人造香料。也是茶叶中常见的添加剂，添加的目的自然是提升茶叶的香气。一般来说在花茶中比较容易遇到。添加了香精的茶叶，在冲泡时候前几泡香气是比较浓郁的，后续冲泡香气会迅速减弱，这也是香精类物质的普遍特点。

添加剂：糖精

糖精，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。而且过量摄取糖精，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。一般来说，“糖精茶”主要出现在炒青绿茶中。至于如何分辨茶叶中有没有加入糖精，是尝不出来的，只能通过精密的仪器来分析。

添加剂：色素

为了改善食品的色泽，人们常常在加工食品的过程中添加食用色素，来美化其外表，使看起来食欲满分。在一些不规范的茶叶加工中，人工色素也常常出现。

不过添加了色素的茶叶也是可以辨别的。如果是水溶性色素的话，前几泡汤色会很鲜艳，然后迅速变暗沉，这一点和香精很像;如果是脂溶性色素的话，这些色素颗粒会悬浮在茶汤中，使茶汤变得很浑浊。

以上所说的糖精、香精和色素属于添加剂，不过比起农药超标，这些添加剂的危害要小很多。目前来说，中国茶叶的总体品质、农药残留情况是合乎标准的，而只有少部分是不良商家为了获取更大的利益而做出的“黑心之举”，所以消费者也要理性对待。

二、什么茶叶容易放香精

1、对于一些外山的金骏眉、祁门红茶、滇红茶、茉莉花茶等容易添加香精，此类茶品本身香气自然，而不法商贩则添加香精，从而使得茶香更加浓郁。

2、对于存放时间长的茶叶亦可通过香精改变卖相，但市场流通的正规渠道茶品，都是经过合格工艺、苛刻标准制成，因此可以放心饮用。

三、茶叶中会不会有添加剂比如香精

一、大多数的茶叶在制作过程中会添加香精，因为同一块地方种出来的茶，会因为采茶的时间、气候、温度、湿度影响口感。为了让所有茶在不同时间采却有相同口感，很多都会投入茶叶香精。

二、辨别茶叶是否添加香精方法主要有：

1、将茶叶用手搅拌，让手掌吸附添加的香精，观其色，辨其味，判定是何物。

2、冲泡茶叶时，有添加香精的茶汤呈浓浊状，茶叶冲泡时同时可闻香味，可从茶汤中辨别是粉剂或气剂。

3、浸泡叶底，检查叶底上的附着物。

四、怎么辨别茶叶加了香精？

在品茗的过程中，有时会遇到茶叶香气浓郁但口感淡薄的情况，让人怀疑是否添加了香精。那么，如何判断茶叶是否掺杂了香精呢？

首先，了解什么是香精茶。这类茶叶通常价格低廉，主要由陈茶、残茶制成，通过添加香精和色素以提高品质，或者用香精提香的低品质茶叶。

观察干茶的香气是初步判断的关键。真正的茶叶在干燥时香气清淡，若香味浓烈且持久不散，这可能是香精的痕迹。试着用手搓揉茶叶，如果手上留有粉状物或颜色，说明茶叶添加了额外成分。

其次，冲泡时要注意温度。用80度的水冲泡，如果茶汤浑浊或香气过浓，这可能是香精的反应，因为真正的茶叶在95度以上才能充分释放香气，而香精在较低温度下就能溶解出香味。

观察茶香的持久度也是检验标准。如果每泡茶的香气快速下降，缺乏变化，甚至第二泡就几乎无香，这可能是香精的添加。香精的香气通常不能持久。

最后，通过隔夜观察茶渍的颜色。正常茶叶冲泡后的茶渍颜色应为黄橙色系，如浅黄、深黄或橘黄，如果呈现浅绿、深绿或墨绿等其他颜色，那茶叶可能含有添加剂。

综上所述，通过这些方法，我们可以对茶叶是否加香精进行初步的判断，以保证品茶的纯粹体验。

五、什么茶叶容易放香精，绿茶一般放香精吗？

在茶叶里面添加人造食用香精，是违规、不合法的。但是，市面上有不少品质较差的茶，通过添加人造香精来提高茶叶香气，以次充好，危害消费者的健康，这类茶往往闻起来很香，但几泡之后就没什么茶味了。那么什么茶叶容易放香精呢，绿茶一般放香精吗？今天倍领网就来谈一谈。

1、劣质茶叶

在品质较差的茶叶中加入香精，使其闻起来香气逼人，冒充高级茶叶卖出。这种香精茶叶很难分辨，这是不良商家最常见的手段。由于茶叶本身是正品，普通消费者很容易受骗。

2、变质茶叶

不法商家将没有保存好的陈年茶、变质茶加入香精，包装成茶叶流入市场。消费者不慎买了这种香精茶叶回去，这种茶叶是变质了的，因而喝了对身体就很有危害了，这也是值得注意点之一。

3、下脚料茶渣

茶渣是茶叶加工过程中所留下的下脚料，茶商一般都不会饮用。但是也有人喜欢这种味道，觉得茶渣的味道浓。实际上那不是茶味，而是焦味。因为茶渣体积小，很难把握炒茶的火候。

这种茶渣加入香精后味道就更浓了，许多小饭馆为了省钱，往往会购买这种茶渣，冲泡成免费茶水提供给顾客。这种茶水，长期饮用对人体有很大的危害。

香精茶的三个显著特点

1、茶香持久度差

冲泡后，每泡茶香下降都很快、香气单一、乏味和很单薄，甚至到了第三泡就没有香气。

2、茶汤浑浊

香精茶冲泡之后，茶汤浑浊，香气很高。因为香精是溶脂性的，不溶于水，所以在茶叶冲泡后，茶汤上面会浮着一层油。

3、干香浓烈

添加了香精的茶，干茶香气闻着会不自然，气味浓烈、尖锐或刺鼻，而且嗅后会长久停留在鼻腔。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适，就像闻劣质香水时的感觉晕闷，甚至有些干茶香气会带有化学溶剂的味道。