平水珠茶的制作工艺

一、平水珠茶的制作工艺

平水珠茶需经过初制和精制二次加工，而关键性的工艺是初制。炒制的方法十分讲究，要经过杀青、揉捻、干燥3个过程。而干燥工序又可分“炒二青”、“炒三青”、“炒对锅”、“炒大锅”4个工艺工程。手炒一锅珠茶约需10余个小时，劳动强度很大，故有“斤茶斤汗淌脚跟，一季茶落瘦煞人”的说法。从60年代开始，创制了珠茶炒干革命机，实行珠茶初制全程机械化，从而大大减轻了劳动强度，提高了炒茶工效，也提高了珠茶外形圆结度。

二、怎样识别烧焊用的风球的好坏

识别烧焊用的风球的好坏主要从以下两个方面：

A．成本方面

免电力风机：成本低，属一次性投资，终身免维修。

动力风机：常年需要电力消耗，成本高。

B．节能方面

免电力风机：安装方便，节省人力资源消耗，无需电力消耗。

动力风机：经常需要人力维护，耗电量大，严重浪费资源。

无动力风机是利用自然界空气对流原理，结合自身独特的结构设计，将任何平行方向的空气流动，加速并转变为由下而上垂直的空气流动，以提高室内通风换气效果的一种装置。它不需要用电，无噪音，可长期运转，排出室内的热气、烟气、异味、水蒸气等，它具有许多排风设备所不具有的特点。

免电力风机无需电力，通过自然风和室内外温差，轻易驱动涡轮叶片转动，实现无成本运转。无噪音，无污染，是实用性的节能型产品，可以为用户节约大量的能源资金，从而降低产品的生产成本，改善车间工作环境，提高工作效率，间接增强了车间产品的品质。

三、绿茶粉跟抹茶粉有区别吗？

有区别。采摘时节不同、味道不同、颜色不同。

一、绿茶清明节前采摘，这样的茶叶品质最佳。抹茶采摘要推迟到五月份，是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚。因此，成品抹茶跟绿茶最大的区别是基本没有苦味，绿茶略带苦味。

二、抹茶在生长中能合成更多的叶绿素和氨基酸。由于叶绿素含量很高，所以正宗的成品抹茶是翠绿翠绿的，而普通的冲泡绿茶则有些偏黄。

拓展资料

1.绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复。

2.抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。

四、有中小型的炒茶机？？

应当是有的，你可到你们当地的农机公司去问问，有无卖。

五、怎样选择茶机炉灶的燃料种类？

（1）根据清洁化生产要求选择对清洁化生产或环境要求高的用户首先选用清洁的能源。对生产成本特别注重的用户选用燃煤或燃柴炉灶，无烟煤来源方便情况下，应该首选无烟煤。用烟煤、无烟煤、木柴其炉灶结构有差别，要向厂家说明。 （2）根据机型选择大中型需加热的设备如滚筒杀青机、滚筒炒干机、烘干机热风发生炉选用无烟煤和燃柴炉灶。小型加热设备如滚筒杀青机、滚筒炒干机可以选择石油液化气、电能等。小型烘干机热风发生炉因为功率大，首选煤和木柴，其次是石油液化气和柴油。往复式振动理条机首选石油液化气、电能、木炭等。 （3）根据当地燃料来源选择天然气来源充足和方便的地方，首选天然气。水电充裕，电价低的地方首选电。根据使用成本从低到高排序是：有烟煤、无烟煤、木柴、木炭、天然气、柴油、石油液化气、电能。