茶叶的命名依据有哪些?请举例说明
一、茶叶的命名依据有哪些?请举例说明
茶叶的命名有以下七类:
1. 以茶叶的形状命名。六安瓜片,君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等等。
2. 以茶树品种命名。如白毫等等。
3. 以茶叶产地命名。普洱茶、祁红等等。
4. 以茶叶的采制时间命名。社前茶、明前茶、雨前茶等等。
5. 以动植物的名称命名。龙井、水仙、佛手等等。
6. 以制茶工艺命名。炒青、烘青等等。
7. 以茶叶色泽命名。红茶、绿茶等等。
有些茶名的由来还有着满好听的故事或传说
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二、在古代史料中,人们把“茶”称为( )、( )、( )等,陆羽在( )一书中,把茶的众多称呼统一为“茶”。
称为(蔎)(茗)(荈)等,陆羽在(茶经)一书中,把茶的众多称呼统一为‘荼’,后人才改为‘茶’。
三、什么叫茶?
茶字的起源,最早见于我国的《神农本草》一书.
在古代史料中,茶的名稱很多,但“茶”則是正名,“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。
“荼”字有一字多義的性質,表示茶葉,是其中一項。由於茶葉生産的發展,飲茶的普及程度越來越高,茶的文字的使用頻率也越來越高,因此,民間的書寫者,爲了將茶的意義表達得更加清楚、直觀,於是,就把“荼”字減去一劃,成了現在我們看到的“茶”字。
“茶”字從“荼”中簡化出來的萌芽,始發於漢代,古漢印中,有些“荼”字已減去一筆,成爲“茶”字之形了。
不僅字形,“茶”的讀音在西漢已經確立。如現在湖南省的茶陵,西漢時曾是劉訢的領地,俗稱“荼”王城,是當時長沙國十三個屬縣之一,稱爲“荼”陵縣。在《漢書·地理志》中,“荼” 陵的“荼”,顔師古注爲: 音弋奢反,又音丈加反。這個反切注音,就是現在“茶”字的讀音。從這個現象看,“茶”字讀音的確立,要早於“茶”字字形的確立。
中國地大物博,民族衆多,因而在語言和文字上也是異態紛呈,對同一物,有多種稱呼,對同一稱呼又有多種寫法。
在古代史料中,有關茶的名稱很多,到了中唐時,茶的音、形、義已趨於統一,後來,又因陸羽《茶經》的廣爲流傳,“茶”的字形進一步得到確立,直至今天。