杀青机是什么农业机器，杀青机主要有哪些类别？

杀青机是什么农业机器，杀青机主要有哪些类别？

杀青机是什么农业机器？

茶叶初制机械设备之一,用以茶青初制里的杀青工艺流程。杀青能毁坏茶鲜叶中酶的构造,使它丧失催化反应工作能力,维持叶子呈翠绿色,清除青气引起芬芳,挥发水份,使叶茎绵软,有利于下一道初制工艺流程摊青成索条。杀青方式有二种:蒸青、烘青。

中国自唐朝就逐渐用蒸青方式制蒸青绿茶叶,明朝用烘青方式(杀青)后,即替代了蒸青,逐渐用手工制作杀青。50时代起中国绿茶叶均选用杀青机杀青,使绿茶叶品质获得提升,并产生中国独有的炒青绿茶质量。

杀青机主要有哪些类别？

微波加热杀青机

微波加热杀青机器设备是一种新式的杀青机器设备，杀青速度更快、高效率、效果非常的好。在杀青的与此同时，还能够去除约10%的鲜叶水份。微波加热杀青机的基本原理目的是为了运用快速加热来钝化处理鲜叶的的活力抗霉素，抑止鲜叶里的多酚等酶加快空气氧化，

避免在后面烘干处理情况下产生颜色比较严重更改，与此同时蒸发鲜叶的腥草味，使茶味更快的产生。选用微波加热杀青机器设备对茶叶、黄菊花、金银花茶等农业产品开展杀青，均值每公斤的量所必须的水电费不上三毛钱，并且杀青实际效果明显，商品颜色、外观设计和香味都属上上品。

滚筒杀青机

乌龙杀青常见90型与110型二种型号，该设备结构紧凑、实际操作便捷、高效率。灶火直接加热旋转的筒杀青人体，茶叶在筒身体内靠磨擦和筒节旋转的离心式カ在滚筒内抛转，并吸收热量做到杀青目地。杀青适当后，翻转滚筒，运用筒壁的螺旋式扩压器板将茶叶发布筒外。

与此同时，依靠滚筒尾端的风机将筒内茶叶排清。该设备由滚筒、传动系统、风机、声卡机架、灶具等部份构成。滚筒用厚钢板卷制成的英语，内腔焊用扩压器板，扩压器夹角24°，其作用是协助进叶或发布杀青叶，并把茶叶带至一定相对高度后扔下。

风机可正、翻转，以吹叶出筒或吸除湿气。滚筒的两边外场配有挡烟雾，核心有一传动轴，根据两边的辐条与筒节相连，传动轴由滚动轴承支撑点于机柜上。声卡机架一般用角铁制做。灶具由通风道、炉栅、炉内、烟筒等构成。滚筒体放置炉内内，炉内顶端有拔风□与烟道互通。110型杀青机传动系统适用输出功率1.1KW，投叶量15~25Kg,风机功率0.75KW。

这是制作茶叶的时候用的机器。这种机器可以防止茶叶被烘干的过程中变色。比如说微波杀青机，燃气炒青机，滚筒杀青机，蒸汽杀青机。

茶叶是如何制作的 注：语言要简介

第一步：采青。一般是三片叶，也有更多的。直接摘叶子的情况很少，有些老茶树就是这样，这样的叶子，品质不好。

第二步：晒青。太阳底下，屋顶屋前屋后，摊开晾晒。

第三步：晾青。把茶叶放置在空调房搁置，继续抽干水分。

第四步：摇青。把茶青放进滚筒反复翻滚，落后放置空调房搁置，反复三次。别小看这简单的摇滚，摇青是制茶最重要步骤，比较繁琐，决定后面的程序。

第五步：炒青。是用滚筒杀青机，利用高温迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质。以前没有机器，凭感觉，现在有机器自动控温。

第六步：拍打。 用布将经过炒青的茶青包裹起来，用力摔向地上，这时茶青周围的红边遇重力摔打与茶青分离。传统制作铁观音过程中没有这一道工序，去红边的目的是使茶汤颜色好看。

第七步：整形包揉。 把杀青后的茶叶包在特制的布里，利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状，在机器里反复整形。从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。这个过程要反反复复，非常辛苦。第八步：烘干。经过包揉、揉捻、解块、烘焙的茶叶，已经基本完成了，只是还粘乎乎的有水分，用烘干机烘干后，OK